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토마토즙

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상품명 토마토즙
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 # 영양좋은 토마토즙만들기 - 과정을 보여드립니다. #




 


8월 중순경, 절친한 이웃의 토마토농장을 방문하였습니다.


토마토즙의 원재료인 토마토를 공수하는 농장이기도 합니다.




일단 먼저 인증샷 찰칵!


"치~~~즈!"


 



 


토마토밭 가득, 탐스러운 토마토들이 주렁주렁 달려있었어요!


발그레한 빛깔이 얼마나 이쁘던지~~


 



 


토마토즙에 사용하는 토마토는 완숙된 것만을 사용하기 때문에~


빨갛게 잘 익은것만을 수확해요.


 



 


토마토 참 이쁘쥬?!


 



 


탱글탱글 무지무지 싱싱합니다!



 



 


갓 수확한 토마토라 신선도가 끝내줍니다!


대부분의 소비자들이 토마토즙으로 만드는 토마토는 2, 3등품을 사용할거야.


라고 생각하시는데 절대 그렇지 않습니다.




오히려 더 잘 익고 더 싱싱한 녀석들로 만들어야


그만큼 맛도 영양도 좋은 토마토즙이 만들어집니다.




토마토는 한번에 많은 양을 가져오지 않고,


농장에서 그날그날 가공할 만큼만 공수해옵니다.


늘푸른식품 공장에서 농장이 가깝기 때문에 가능한 일이죠~! ^^


 



 


농장에서 수확해온 토마토는 1차 적으로 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어줍니다.


물론, 꼭지도 깔끔하게 손질하구요~!


 



 


세척이 완료된 토마토는 1차적으로 분쇄과정을 거칩니다.


토마토를 통째로 추출할 때보다,


분쇄한 뒤 가공하는 것이 열전달력과 추출효율이 좋기 때문입니다.




특히나, *토마토는 저온에서 추출해야 주성분인 "라이코펜" 이 파괴되지 않기 때문에


낮은 온도에서도 토마토 골고루 열전달이 잘 되도록 하기 위하여 1차 분쇄과정을 필히 거치고 있습니다.


토마토즙 효능을 높이는 가장 중요한 과정입니다!

 



 


보이시나요?!


이것이 바로 물 한방울도 넣지 않은 100% 토마토과육입니다.


 



 


토마토는 생으로 먹는 것보다,


익혀 먹는 것이 영양학적으로 더 좋은것 알고 계시죠?!


때문에 토마토즙은 생과즙으로 가공하지 않고,


저온에서 열가공처리를 하고 있습니다.




* 추출기에 분쇄한 토마토과육을 가득 넣은 모습입니다.


 



 


토마토의 영양파괴를 최소화하기 위하여,


1차로 저온추출한 뒤의 모습입니다.



 



 


아직 토마토과육이 남아있죠?!


요녀석들은 다시 착즙기에 넣어서 남아있는 토마토즙을 뽑아내고,


2차 저온열가공 처리를 거칩니다


 



 


그리고~!


완성된 토마토즙은 이렇게 알루미늄 파우치에 담습니다.


이렇게 하면 100% 토마토즙 만들기 끝!!




늘푸른농가에서 판매하는 토마토즙은 아래 세가지 조건을 충족하기 위하여 항상 노력합니다.


우리 가족이 먹을 토마토즙이라는 생각으로 정성을 다해서~ ^^




 

 

  맛있고 영양좋은 토마토즙의 조건은 오직 3가지 뿐입니다.  

 

 1. 좋은 토마토 사용하기

 2. 위생적으로 깨끗하게 만들기

 3. 라이코펜 성분이 파괴되지 않도록 저온에서 가공하기

 

 

 

 

 

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- 100% 토마토즙 100ml * 60포 = 35,000원 (무료배송)


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 연락처. ☎ 010. 2991. 0331 

부담없이 연락주세요!

 

 

 

 

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