양파즙의 침전물은
곱게 분쇄된 양파뿌리와 껍질이오니
안심하시고 드셔도 됩니다.
물을 넣지 않고 가공하기 위하여
양파를 깨끗이 통세척한 뒤 껍질과 뿌리까지
모두 통째로 갈아서 가공하고 있습니다.
이 과정에서 뿌리와 껍질이 미세하게 분쇄되어
침전물이 발생할 수 있습니다.
양파의 껍질을 벗겨내서 가공하거나
양파를 분쇄하지 않고 정제수를 추가하여 가공하면
더욱 맑은 양파즙을 만들 수는 있지만
양파의 중요성분을 모두 담을 수는 없습니다.
건강한 양파즙을 만들기 위한 욕심이오니
이 점, 참고해주시면 고맙겠습니다.(^^)
참고하시기 바랍니다~(^^)
< 늘푸른농가 : 양파즙 블로그 이야기 >
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